Особенности стратегического анализа деятельности мукомольно-крупяных предприятий

Котуков Александр Александрович,

аспирант Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова.

Мукомольно-крупяная промышленность – это одна из ведущих отраслей пищевой промышленности. Приоритетной задачей развития мукомольно-крупяной промышленности России является повышение конкурентоспособности отечественных производителей муки. Поиск резервов роста конкурентоспособности отечественных мукомолов предопределил основные задачи исследования, одной их которых является проведение глубокого стратегического анализа деятельности отечественных мукомольно-крупяных предприятий. Важной методологической особенностью стратегического анализа деятельности мукомольно-крупяных предприятий является то, что они, как правило, помимо производства муки занимаются производством макаронных и хлебобулочных изделий. Такие предприятия действуют одновременно на трех рынках и конкурируют одновременно с производителями трех отраслей: мукомольно-крупяной, макаронной и хлебопекарной.

В рамках исследования автором была проанализирована деятельность основных производителей муки в Саратовской области: ОАО «Энгельсский мукомольный завод», ОАО «Саратовмука», ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Балашовский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Балашовский мукомольный завод №7», ОАО «Романовский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Аткарский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Балаково-Мука», ОАО «Пугачевский мукомольный завод», ОАО «Ершовский мелькомбинат» и ОАО «Вольский комбинат хлебопродуктов». На основании полученных результатов анализа был сделан вывод о схожести условий их функционирования. Несмотря на то, что исследуемые предприятия ведут свою работу на различных рынках и различаются по масштабу, в их деятельности можно выделить общие характеристики: главными их конкурентами являются федеральные компании, все исследуемые предприятия имеют значительные резервы загрузки производственных мощностей, большинству из них присущи проблемы с системой менеджмента и финансовым состоянием. Таким образом, общие рекомендации по итогам стратегического анализа могут быть распространены, по мнению автора, практически на все мукомольно-крупяные предприятия области.

В теории стратегического управления известно множество методик стратегического анализа. В проводимом исследовании на примере одного из мукомольно-крупяных предприятий (ОАО «Ершовский мелькомбинат») были использованы некоторые из них[1].

Для анализа макросреды в теории стратегического управления используется PEST-анализ. Результаты PEST-анализа ОАО «Ершовский мелькомбинат» позволили сделать выводы следующего содержания:

1) Особо отрицательны для предприятия факторы экономической группы. Они оказывают отрицательное воздействие на уровень материальных затрат предприятия, которые составляют большую часть себестоимости продукции и тем самым выступают основными факторами роста цены.

2) Отрицательное влияние на предприятие оказывают также факторы технологической группы. Они должны обязательно учитываться при разработке стратегии, поскольку за счет ликвидации их влияния предприятие может заметно повысить свое конкурентное положение на рынке, также в части снижения материалоемкости продукции в будущем.

3) Некоторое отрицательное влияние на ОАО «Ершовский мелькомбинат» оказывают факторы политической и социальной групп. Все они мало предсказуемы, однако должны быть обязательно учтены при разработке стратегических альтернатив. На ряд из них предприятие может оказать некоторое воздействие (требования покупателей к хлебобулочным и макаронным изделиям).

В результате анализа макро- и микроокружения исследуемого предприятия были сделаны следующие выводы:

1) Явно выраженными положительными моментами состояния микроокружения предприятия являются сильные позиции хлебобулочных изделий на местном рынке, превалирующие положение предприятия в отношениях с местными поставщиками зерна и на рынке рабочей силы города.

2) Явно выраженными проблемными моментами состояния микроокружения предприятия являются слабые позиции на рынке по макаронной муке и макаронным изделиям, некоторая зависимость от поставщиков качественного зерна из других регионов, значительное давление со стороны федеральных конкурентов, проблемы привлечения профессионального управленческого персонала.

Оценка конкурентной среды была реализована на основе модели Портера[2]. Для реализации этой методики анализа автором был проведен опрос руководящего состава ОАО «Ершовский мелькомбинат» и работников его отдела сбыта. Также использовалась открытая информация в Internet о ситуациях на отраслевых рынках. Анализ конкуренции на рынке муки ОАО «Ершовский мелькомбинат» позволяет констатировать, что все анализируемые силы конкуренции оказывают заметное влияние на деятельность предприятия. В отношении каждой из них целесообразно принять решение:

·                    внутриотраслевая конкуренция – наблюдается серьезная конкурентная борьба, конкуренты активнее, агрессивнее, пытаются диктовать условия, отбивают клиентов, необходимо активизировать использование инструментов конкурентной борьбы;

·                    потенциальные конкуренты – давление есть, необходимо отслеживать его динамику, формировать благоприятные внутренние характеристики для активизации своего развития;

·                    продукты-заменители – давление слабое, нерегулярное, необходимо укреплять качественные характеристики своих продуктов;

·                    покупатели – давление высокое, постепенно ослабевают позиции предприятия, необходимо срочно что-либо предпринять, пока ситуация не стала критической;

·                    поставщики – давление есть, следует отслеживать его динамику, формировать условия, необходимые для противодействия.

Завершающим этапом стратегического анализа стал SWOT-анализ[3]. Систематизация положительных и отрицательных характеристик исследуемого предприятия позволило получить необходимую информацию для разработки его стратегии. Учитывая результаты SWOT-анализа автором были сформулированы следующие стратегические альтернативы развития ОАО «Ершовский мелькомбинат»: активизация продаж в существующих региональных каналах сбыта, поиск партнеров в других регионах, укрепление связей с местными поставщиками зерна, укрепление позиций на местном рынке, модификация производимой продукции и реализация ее через сложившиеся и новые каналы сбыта, наращивание внутреннего потенциала предприятия, организация бизнеса по торговле зерном, продажа контрольного пакета акций одному из конкурентов.

По итогам оценки в качестве приоритетной стратегической альтернативы была выбрана альтернатива «Наращивание внутреннего потенциала предприятия». Данная стратегия состоит в частичной модернизации производственной линии по производству муки и полной модернизации линии по производству макаронных изделий, закупки современного фасовочного и упаковочного оборудования. Кроме того, росту потенциала предприятия должны будут способствовать обучение персонала, повышение его материального стимулирования. Управленческий потенциал предприятия должен совершенствоваться путем организации финансового и маркетингового отдела, службы развития. Данная стратегия предприятия должна быть реализована в течение 2 лет. Результатом ее осуществления станет рост конкурентоспособности ОАО «Ершовский мелькомбинат», основывающийся на современных производственных технологиях и эффективном механизме управления. По мнению автора по такому пути развития должно пойти большинство предприятий мукомольно-крупяной отрасли районного уровня Саратовской области. Только так они смогут повысить свою конкурентоспособность.

Литература

1. Альтшулер И.Г., Стратегическое управление на основе маркетингового анализа. Инструменты, проблемы, ситуации.- М.: «Вершина», 2006.

2. Аналоуи Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий/ Пер. с англ. - М.: «ЮНИТИ-ДАНА», 2005.

3. Гурков И.Б. Стратегия и структура корпорации. - М.: «Дело», 2006.

4. Дженстер П., Хасси Д. Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей/ Пер. с англ. - М.: ИД "Вильямс", 2003.

5. Карпов Е.В. Стратегическое управление и эффективное развитие бизнеса. - М.: «Результат и качество», 2005.

6. Мхитарян С.В. Маркетинговая информационная система. - М.: Изд-во «Эксмо», 2006.

7. Хорин А.Н. Стратегический анализ. - М.: «Эксмо», 2006.

8. Шкардун В.Д. Маркетинговые основы стратегического планирования: Теория, методология, практика: Монография. - М.: Дело, 2005.

Поступила в редакцию 18.08.2009 г.