Статистико-экономическое исследование себестоимости молока и определение резервов ее снижения на примере хозяйств Аннинского, Семилукского, Калачеевского, Павловского и Бутурлиновского районов Воронежской области

Панина Елена Борисовна,

кандидат экономических наук, доцент,

Ануфриева А.В.,

аспирант,

Кравченко Елена Александровна,

студент.

Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I.

В практике нашей страны для анализа эффективности деятельности предприятия, расчета его издержек, используется категория «себестоимость». Себестоимость продукции сельского хозяйства представляет собой затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в денежной форме [2].

Снижение себестоимости продукции – одно из основных условий повышения эффективности производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности. В связи с этим анализ себестоимости молока играет важную роль для сельскохозяйственного предприятия.

Мы провели анализ себестоимости молока по 25 хозяйствам Воронежской области, в частности по СХА им. Ленина Аннинского района, а также другим сельскохозяйственным предприятиям Семилукского, Калачеевского, Павловского и Бутурлиновского районов.

На примере СХА им. Ленина Аннинского района Воронежской области рассмотрели динамику затрат на производство молока за 2003-2011 гг. и выявили тенденцию увеличения затрат, что наглядно подтверждает следующий график.

Рис. 1. Динамика производственных затрат на молоко в СХА им. Ленина за 2006-2011 гг.

Рассчитанные среднегодовые показатели динамики говорят о том, что ежегодно в течение изучаемого периода производственные затраты на молоко увеличивались на 3864,8 тыс. руб. или на 23,56%. Увеличение суммы затрат непосредственно обусловлено ростом себестоимости 1 ц молока, что нежелательно для предприятия. Поэтому особый интерес представляет изучение состояния динамики себестоимости 1ц молока, выявления тенденции ее развития [2].

Выравнивание динамики себестоимости по уравнениям линейной, квадратической, экспоненциальной и степенной функции показало, что функцией наиболее точно описывающей тенденцию изменения себестоимости 1ц молока является парабола. Об этом свидетельствуют рассчитанные характеристики уравнений выравнивания, приведенные в таблице 1. На основании рассчитанных уравнений мы можем сделать вывод о тенденции увеличения себестоимости 1 ц молока в исследуемых хозяйствах.

Таблица 1.

Характеристики полученных уравнений выравнивания динамики себестоимости 1 ц молока в СХА им. Ленина Аннинского района, Воронежской области.

Индексный анализ также выявил основную проблему при производстве молока – повышение себестоимости. За счет увеличения себестоимости 1ц произведенного молока в отдельных предприятиях изучаемых районов, величина производственных затрат на молоко в 2011 году увеличилась на 109448,3 тыс. руб. или на 21,38 % по сравнению с 2010 годом. Следствием увеличения количества произведенного молока в 2011 году по сравнению с 2010 годом стало увеличение затрат на 4,4% или 21278,84 тыс. руб. В рассматриваемых хозяйствах ухудшилась структура производства молока (увеличился удельный вес хозяйств с высокой себестоимостью), что также привело к росту производственных затрат на 7533,81 тыс. руб. или на 1,5%.

При проведении аналитической группировки хозяйств [1] исследуемых районов по уровню интенсивности производства молока нами были выделены четыре группы хозяйств. Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что при значительном увеличении уровня интенсивности (практически в 3 раза), удой от одной коровы увеличился в 2 раза. Трудоемкость при этом снижается, но себестоимость растет, что приводит к снижению уровня рентабельности.

Таблица 2.

Группировка хозяйств Аннинского, Семилукского, Павловского, Калачеевского и Бутурлиновского районов Воронежской области по уровню интенсивности производства молока и статистические аналитические показатели по группам.

Проведенный статистико-экономический анализ, построенные индексные и корреляционно-регрессионные модели позволили выявить резервы снижения себестоимости 1ц молока и уменьшения величины производственных затрат на молоко. Резервы снижения себестоимости в рассматриваемых предприятиях представлены в таблице 3.

Расчеты показали, если отстающие хозяйства доведут уровень каждого фактора заложенного в модель до среднего уровня по области, то себестоимость 1ц молока в районах понизится на 346,89 руб. или 28,74%, а при доведении величины каждого фактора до уровня передовых хозяйств себестоимость 1ц молока в районах понизится на 655,38 руб. или на 54,30% что, несомненно, должно благоприятно повлиять на эффективность производства молока.

Таблица 3.

Расчет резервов снижения себестоимости 1 ц молока по результатам корреляционно-регрессионного анализа.

Для реализации выявленных резервов снижения себестоимости 1 ц молока в анализируемых хозяйствах могут быть использованы следующие мероприятия:

•          достижение увеличения продуктивности коров;

•          повышение уровня механизации производственных процессов;

•          совершенствование научной организации труда;

•          повышение уровня и качества кормления животных основного стада;

•          улучшение породного состава стада;

•          привлечение в производство высококвалифицированных кадров.

Правительством РФ в марте 2013 года был утвержден порядок распределение субсидий, предоставляемых в 2013 году из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на софинансирование расходных обязательств субъектов Российской Федерации, связанных с возмещением части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на 1 литр (килограмм) реализованного товарного молока. Согласно данному распоряжению субсидии направленные в Воронежскую область составляют 293306,7 тыс. рублей [3]. Это должно повлиять на развитие молочного скотоводства и на снижение себестоимости 1 ц молока.

Литература

1.                  Громыко Г.Л. Теория статистики /Г.Л. Громыко – М.: Инфра.-2002. – с. 276.

2.                  Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики / А.П. Зинченко. – М.: Изд-во МСХА, 2012. – с. 324.

3.                  http://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/novosti.

Поступила в редакцию 11.12.2013 г.