Факторный анализ себестоимости и затрат на производство молока на примере СХА им. Ленина и других хозяйств Аннинского, Калачеевского, Павловского и Семилукского районов Воронежской области

Панина Елена Борисовна,

кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий, научный руководитель,

Степанова Татьяна Александровна,

кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий,

Хованцева Наталия Григорьевна,

студент.

Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I.

Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Важная роль в животноводстве страны отводится молочному животноводству. Однако за годы реформ поголовье коров имеет тенденцию к сокращению. Причем следует отметить, что уменьшение поголовья не компенсируется ростом продуктивности [3, стр.30].

Ситуация с развитием данной отрасли в настоящее время неоднозначна. Многие специалисты отмечают убыточность и отсутствие технической оснащенности. Средние показатели развития отечественного животноводства поддерживаются лишь благодаря отдельным районам страны.

Так, в целом по России в 2012 г. 56 субъектов Федерации увеличили производство молока по сравнению с 2011 г. Существенный рост производства молока отмечен в хозяйствах Республики Башкортостан, Кабардино-Балкарской Республики, Ростовской, Свердловской и Воронежской областей. В тоже время за прошлый год 24 региона снизили производство молока [1, стр.84].

Также существуют и другие причины, которые приводят к упадку молочного животноводства. В настоящее время выручка от продажи молока не покрывает издержки производства молока из-за высокой себестоимости и низких цен реализации продукции.

Переработчики молока вынуждены поднимать цену на готовые молочные продукты и тем самым становятся неконкурентоспособными с импортными субсидированными продуктами, что в конечном счете может привести к потере полки в магазинах. Это может привести к вымиранию молочной отрасли в целом [2, стр.8].

Высокая себестоимость, падение цен на молоко, убытки могут привести к массовым разорениям предприятий и забою молочного скота. Это значит, что будут выброшены на ветер миллиарды рублей, которые были потрачены на поддержку молочного животноводства и окажутся напрасными усилия многих людей, работающих в отрасли.

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной проблемой сельского хозяйства. В условиях рыночной экономики заинтересованность работников в снижении себестоимости продукции стимулируется также конкуренцией производителей сельскохозяйственной продукции, так как сокращение издержек позволит снизить цены, в результате чего продукция станет более конкурентоспособной.

В данном исследовании мы провели статистико-экономический анализ себестоимости молока в СХА им. Ленина и других хозяйствах Аннинского, Калачеевского, Павловского и Семилукского районов Воронежской области.

Анализ рядов динамики производственных затрат на молоко за 6 лет на примере СХА им. Ленина показал, что динамика затрат на производство молока характеризуется неустойчивостью. Рассчитанные средние показатели свидетельствуют о том, что ежегодно в течение изучаемого периода затраты на производство молока увеличивались на 3573,8 тыс. руб. или на 20,32%.

Также полученные средние показатели ряда динамики говорят о том, что ежегодно в изучаемом периоде себестоимость 1 ц молока увеличилась на 92,49 руб. или на 16,76%. Полученный выровненный ряд себестоимости 1 ц молока по уравнению прямой свидетельствует о систематическом ее повышении с годовым увеличением на 93,81 руб.

Для выявления влияния факторов на себестоимость 1 ц молока была произведена аналитическая группировка хозяйств исследуемых районов по уровню интенсивности производства молока [табл. 1].

Таблица 1.

Группировка хозяйств Аннинского, Калачеевского, Павловского и Семилукского районов по уровню интенсивности производства молока и статистические аналитические показатели в среднем по группам.

Группировка показала увеличение уровня интенсивности, растет продуктивность коров и снижается трудоемкость. Однако, из-за резкого увеличения затрат на 1 голову, себестоимость 1ц. молока также возрастает, что приводит к снижению уровня рентабельности производства молока.

Корреляционно-регрессионный анализ позволил получить следующее уравнение регрессии:

У_х1,х3 = 1350,00481 – 20,371684*х₁ + 0,015154*х₃ ,

где Х1 – продуктивность коров, ц; Х3 – уровень интенсивности, руб.

Рассчитанный коэффициент детерминации, который составил 0,7170, свидетельствует о том, что себестоимость 1 ц молока на 71,70% зависит от факторов, заложенных в модель. Множественный коэффициент корреляции (r = 0,847) свидетельствует о том, что связь между факторами модели тесная, близкая к функциональной.

Полученная корреляционно-регрессионная модель себестоимости достаточно точно описывает фактические условия производства молока в хозяйствах исследуемых районов и позволила рассчитать резервы снижения себестоимости 1 ц молока [табл. 2].

Таблица 2.

Резервы снижения себестоимости 1 ц молока по результатам корреляционно-регрессионного анализа.

Для использования выявленных резервов снижения себестоимости и затрат на производство молока необходимо провести следующие мероприятия:

1)                 улучшать структуру поголовья основного стада КРС, совершенствовать породный и возрастной состав стада;

2)                 совершенствовать техническое оснащение производства молока, а именно повысить уровень механизации и автоматизации технологических процессов производства молока, внедрять новую технику и технологии;

3)                 развивать собственную кормовую базу, использовать в рационе питания коров более ценные кормовые добавки;

4)                 направить средства на создание благоприятных условий содержания коров, капитальный ремонт помещений, ферм и т.д.;

5)                 повышать квалификацию работников основного производства;

6)                 создать благоприятные условия для работников хозяйств, применять поощрительные денежные выплаты за работу сверх нормы, дополнительные выходные дни т.д.;

7)                 улучшить обработку информации о состоянии хозяйства в целом, для создания возможности планирования в будущих периодах и решения многих других проблем.

Выполнение данных мероприятий будет способствовать повышению эффективности производства молока, увеличению прибыли и улучшению финансового состояния хозяйств в целом.

Литература

1.                  Данные Росстата и Минсельхоза России. Животноводство в России в 2012 году // Экономика сельского хозяйства, 2013. - № 5.

2.                  Гончаров В.Д. Размещение и специализация животноводства в России / В.Д. Гончаров, С.В. Котеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2013. - № 8.

3.                  Уваркина Е.Ю. О конкурентоспособности молочного животноводства / Е.Ю. Уваркина // Молочная промышленность, 2013. - № 10.

Поступила в редакцию 12.12.2013 г.