Риски молочной промышленности России, возникающие в условиях глобализации экономики

Risks of the Russia's dairy industry occuring in the age of economic oglobalization

Самсонян Рузанна Размиковна,

аспирант Саратовского государственного социально-экономического университета.

Статья посвящена проблеме рисков, влияющих на деятельность предприятий молочной отрасли. Особое внимание уделено новым рискам, возникающим в условиях глобализации. Предложены мероприятия, которые будут способствовать минимизации рисков отрасли.

Ключевые слова: риски молочной отрасли, сырьевые риски, логистические риски, инвестиционные риски, макроэкономические риски, глобализация экономики.

This article is dedicated to the issue of risks affecting the dairy industry`s enterprises. Special emphasis is devoted to some new kind of risks arising in the age of globalization. Several measures were suggested to promote risk minimization of the dairy industry.

Keywords: risks of the dairy industry, risks of raw material, logistical risks, investment risks, macroeconomical risks, economic globalization.

Риски представляют собой сложные явления [5]. На предприятиях молочной отрасли России они имели место всегда, но в условиях глобализации экономики происходит изменение рисков в сторону наиболее острого их проявления. Традиционно риск определяют как возможность возникновения неблагоприятной ситуации, неудачного исхода деятельности компании [5].

Существует множество подходов к классификации рисков. Основными факторами риска, которые должен учитывать менеджмент предприятий, являются инвестиционные риски, сырьевые риски, логистические риски, внешние макроэкономические риски.

Минимизировать риски, связанные с износом основных средств, можно путем инвестиционной поддержки, поставки предприятиям высокоэффективного технологического оборудования. Размер инвестиций в пищевую промышленность вырос в 2012 г. на 19 % по сравнению с предыдущим годом и достиг 216 млрд. руб.

Не менее важное место на предприятии отводится оценке сырьевых рисков. Поголовье молочного скота имеет тенденцию к уменьшению, в 2012 г. оно составило 9 млн. голов. Однако можно судить об интенсивном улучшении состояния молочной отрасли. В 2012 г. величина надоев на одну корову составила 4 тыс. кг, т.е. в 2 раза больше чем в 2000 г. В целом, производство сырого молока повысилось на 1% по сравнению с 2011 г. [4]

В качестве актуальных рисков выделяются логистические риски (удаленность сырьевых баз от центров переработки молока, значительные затраты на содержание транспортного цеха, острая нехватка молокоприемных пунктов), что, в конечном итоге, оказывает значительное влияние на формирование цены на молоко [3]. В 2012 г. произошел рост цен на цельное молоко почти в 4 раза в сравнении с 2000 г. и достиг 33 руб., на рынке сыров более чем в 3 раза – до 271 руб., сливочное масло в 4 раза - 255,5 руб. [6].

В последнее время пристальное внимание уделяется новым рискам, возникающим вследствие глобализации. Одним из них является риск, связанный с импортными поставками молочных продуктов, в том числе из Белоруссии. Однако наметились позитивные тенденции, в 2012 г. из стран СНГ было импортировано 128 тыс. т молока, что на 17 % меньше чем в 2011 г. [7].

Вступление России в ВТО диктует новые условия конкурентной борьбы для отечественных производителей [2], а также появление рисков макроэкономического характера и усиления конкуренции в отрасли, что приведет к росту качества товаров, откроет новые рынки сбыта. Однако, нашим предприятиям сложно конкурировать с иностранными производителями более дешевой и качественной продукции [1].

С целью минимизации новых макроэкономических рисков можно сделать следующие предложения: обеспечить стабильную государственную политику на макроэкономическом уровне путем разработки прогнозов развития молочного рынка [1]; стимулировать инвестиционную деятельность; расширить номенклатуру и ассортимент продукции; развивать экспортно-ориентированные производства; развивать инфраструктуру в регионах производства и сбыта; проводить научные исследования по развитию молочного рынка, сотрудничеству с научными учреждениями из развитых стран.

Таким образом, совершенствование механизмов управления рисками молочной отрасли в меняющихся глобальных условиях позволит в значительной мере обеспечить продовольственную безопасность страны и повысить устойчивость развития национальной экономики в целом.

Литература

1.                  Гаврилова З. Минимизация рисков при вступлении России в ВТО /Молочная сфера. – 2013. - № 1. – С. 18-23.

2.                  Иванова С.В. Молочный подкомплекс России: последствия присоединения к ВТО /Молочная промышленность. – 2012. - № 5. – С. 15-17.

3.                  Кузнецова О. Н. Тенденции в управлении отраслевыми рисками в промышленности [Текст] // Молодой ученый. — 2012. — №3. — С. 170-174.

4.                  Серова Е., Карлова Н. Российская Федерация. Рынок молока и молочных продуктов: основные сведения / ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ЦЕНТР ФАО. – 2010. – доклад № 2. – С. 38.

5.                  Технологии финансового менеджмента: учебное пособие. В 3 ч. / В.В. Быковский [и др.], под общ. ред. В.В. Быковского. – Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ. – 2010. – Ч. 3. – 80 с.

6.                  Федеральная служба государственной статистики. – Режим доступа: http://www.gks.ru/.

7.                  Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор Национальный союз производителей молока [Электронный ресурс] — Режим доступа: http://souzmloko.ru/.

Поступила в редакцию 10.09.2013 г.