Государственная поддержка увеличения объемов производства молока

Степанова Татьяна Александровна,

кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК,

Ануфриева Александра Владимировна,

ассистент кафедры статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК,

Сидорова Ульяна Михайловна,

студент факультета бухгалтерского учета и финансов.

Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I.

Основной отраслью, входящей в агропромышленный комплекс, его ядром, является сельское хозяйство, которое служит основным источником продовольствия и сельскохозяйственного сырья.

Молоко и молочные продукты входят в список продукции, подпадающей под Доктрину национальной продуктовой безопасности, и имеют первостепенное значение в рационе населения. Проблема обеспечения населения молоком и молочной продукцией является стратегической задачей для любой страны. Особую актуальность она имеет в России, что обусловлено, прежде всего, низким уровнем потребления молока и молочной продукции, а также сложившимися современными социально – экономическими условиями, в которых приходится решать многочисленные внутренние и внешние проблемы развития отечественного скотоводства [6].

В условиях импортозамещения путем сокращения поставок импортной молочной продукции и развития внутреннего ее производства на первых этапах сталкивает предприятия с проблемами различного характера, преодоление которых в перспективе повлечет эффективное их развитие на основе наиболее полного использования всех имеющихся ресурсов [1].

Молочное скотоводство имеет весьма специфический характер:

-                   молоко и молочные продукты потребляют все возрастные категории населения независимо от уровня его доходов;

-                   производство молока осуществляется практически во всех регионах страны независимо от природных условий;

-                   сезонность производства продукции скотоводства;

-                   молоко относится к категории скоропортящихся продуктов, требует практически немедленной переработки [5];

-                   широкий ареал производства, переработки, потребления продукции скотоводства предъявляют повышенные требования к качеству продукции, разработки соответствующих стандартов качества сырья и готовой продукции в части соблюдения необходимых условий производства, переработки, упаковки и реализации продукции;

-                   скотоводство относится к категории капиталоемких подотраслей, производство в которых сопровождается различными видами рисков [5].

В этой связи развитие скотоводства и рынка молока и молочной продукции не могут регулироваться чисто рыночными законами спроса и предложения – необходимо государственное вмешательство.

Несомненный интерес государственной поддержки представляет анализ производства молока на предприятиях разных областей. Подробнее рассмотрим предприятия Воронежской области и проанализируем полученные показатели, представленные в таблице 1 [3].

Таблица 1.

Основные показатели молочного производства в Воронежской области.

Анализируя данные таблицы 1, мы видим, что все показатели имеют четкую тенденцию роста. По сравнению с базисным годом в отчетном поголовье коров увеличилось на 25288 гол. или на 30,27%, валовой надой молока- на 744814 ц или 20,49%; продажа молока- на 674918 ц или 20,63%; выручка от продажи молока - на 3757734 тыс.руб. или 85,51%; количество телят -на 3528 гол. или 4,25%. Последний показатель (полная себестоимость молока) также имеет тенденцию роста, а именно, в 2014г. по сравнению с 2012г. он вырос на 46,43%, что нельзя оценить положительно.

Теперь на основе обобщенных статистических данных рассчитаем аналитические показатели в предприятиях Воронежской области, которые занимаются производством молока. Результаты оформим в виде таблицы 2.

Таблица 2.

Аналитические показатели молочного производства в Воронежской области.

По данным показателям таблицы 2 продуктивность коров уменьшилась по сравнению с 2012 г на 7,5%. Цена реализации и себестоимость 1 ц молока увеличилась на 53,83% и 21,59% соответственно. Расход кормов уменьшился на 4,3%, что, возможно, снизило продуктивность коров. Необходимо отметить, что цена реализации растет более быстрыми темпами, чем себестоимость 1 ц молока, что следует оценить положительно.

Рассмотрев развитие молочного производства в целом по отрасли, необходимо перейти, на наш взгляд, к конкретным районам, где хорошо развит данный вид производства.

Из 32 районов Воронежской области мы изучили три: Павловский, Рамонский и Россошанский районы. Проводя статистико-экономический анализ производства молока в данных районах мы использовали индексный анализ, который выявил проблемы, преобладающие в отрасли молочного скотоводства- сокращение поголовья коров. Повышение производительности коров в изучаемой совокупности районов и улучшение структуры стада скомпенсировали отрицательное влияние сокращения поголовья коров и обусловили повышение валового надоя молока на 22524ц или 3,52%.

В среднем по предприятиям этих районов производственные затраты на 1 корову составили 91842 тыс. руб., выход телят на 100 коров- 101 гол., расход кормов на 1 корову – 57,5ц.к.ед., удой молока на 1 корову- 55,98ц,себестоимость 1 ц молока- 1641 руб., уровень рентабельности – 19,4%.

С помощью аналитической группировки была выявлена прямая зависимость между продуктивностью коров и уровнем их кормления, а именно, при максимальном уровене кормления 63,0 ц.к.ед, самая высокая продуктивность коров- 66,53ц

Разработанная корреляционно – регрессионная модель достаточно полно отражает условия производства молока на предприятиях Воронежской области, т.к. коэффициент корреляции >0,7 и равен 0,9946, а коэффициент детерминации > 49% и равен 99,04%[4]. Поэтому данная модель может быть использована для оценки результатов их деятельности и в частности для расчета резервов повышения средней продуктивности коров и валового надоя молока.

Определив резервы расчета средней продуктивности коров, мы выяснили, что если отстающие предприятия довести до средних и передовых, то средняя продуктивность коров повысится от 23,14% до 29,36%. И как следствие этого валовой надой молока повысится на 3995,98ц.

Несомненный интерес представляет расчет экономической эффективности от полученных резервов при условии, что они будут освоены. Такие социально – экономические показатели как поголовье коров, цена реализации 1ц молока и себестоимость всего реализованного молока остаются неизменными. Результаты представим в виде таблицы 3.

Таблица 3.

Экономическая эффективность производства молока при росте средней продуктивности коров в Павловском, Рамонском и Россошанском районах Воронежской области.

Исходя из данных таблицы 3, мы видим, что при первом типе повышения средней продуктивности наблюдается рост рентабельности на 25,59 п.п, при втором – на 32,55 п.п., что несомненно повлечет улучшение финансового состояния анализируемых предприятий.

Но собственных сил предприятий, чтобы освоить резервы, будет недостаточно. Ведущая роль должна отводиться государству. Государственная поддержка, на наш взгляд, должна заключаться в следующем:

·                    инвестиции в молочные производства для создания благоприятной производственной инфраструктуры;

·                    предоставление налоговых льгот;

·                    регулирование ценообразования на молочное сырье;

·                    кредитная политика;

·                    субсидирование процентной ставки по кредиту [6].

Таким образом, государственная поддержка является составной частью аграрной политики РФ и отдельных ее субъектов и позволяет существенно смягчить последствия неэквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с другими отраслями экономики, обеспечить эффективное функционирование агропромышленного производства отдельных областей и страны в целом.

Литература

1.                  Восковых А.М. анализ динамики производства мяса крупного рогатого скота в ЗАО им. Ленина Аннинского района Воронежской области/ А.М.Восковых, О.В.Мирошниченко // Журнал научных публикаций аспирантов и докторатов №1(91),-Курск, 2014.

2.                  Журкина Т.А. Освоение резервов производства молока и мяса КРС / Т.А.Журкина, Е.М.Рукина // Наука и образование проблемы и перспективы развития: сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции. - 2014. - С.65-68.

3.                  Журкина Т.А. Пути снижения затрат в молочном скотоводстве / Т.А.Журкина, Э.Р.Мустафаева // Наука и образование проблемы и перспективы развития: сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции. -2014. - С.63-65.

4.                  Коротеев В.П. Резервы увеличения производства продукции животноводства на примере ООО «Мясной Альянс» Новомосковского района Тульской области / А.И.Бакаева, В.П.Коротеев // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции. – Воронеж,2012.-Ч.2-С.17-20Лубков В.А. Объект и этапы стратегического анализа организации / В.А.Лубков // Российское предпринимательство. – 2013.-№8- С.46-51.

5.                  Шкарупа Е.А. Развитие государственной поддержки сельского хозяйства в России // Вестник Волгоградского государственного университета - 2, 2013.

Поступила в редакцию 10.12.2015 г.